Khoai lang là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt Nam. Nhưng liệu ăn khoai lang có giảm cân không? Đây là câu hỏi mà nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang tìm kiếm phương pháp giảm cân an toàn và hiệu quả. Trong bài viết này, cùng Tdee.vn khám phá những lợi ích của khoai lang đối với quá trình giảm cân và làm rõ những quan niệm phổ biến về loại củ này nhé!
Ăn khoai lang có giảm cân không?
Câu trả lời là có. Theo bài báo trên Sức khoẻ & Đời sống, khoai lang chứa nhiều chất xơ có khả năng hấp thụ nước, tạo cảm giác no lâu. Đặc biệt, chất xơ trong khoai lang tím còn có thể ngăn chặn sự tích tụ chất béo từ thực phẩm khi chúng vào cơ thể.
Ngoài ra, hàm lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng một nửa so với cơm trắng, giúp giảm cảm giác thèm ăn và kéo dài cảm giác no, từ đó hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân.
Hơn nữa, khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, chứa lượng carb tốt và nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hoá hấp thụ chất dinh dưỡng một cách chậm rãi, duy trì lượng đường trong máu ổn định và sản sinh Insulin ở mức bình thường. Nhờ đó, sức khỏe được cải thiện và cơ thể dễ dàng thích ứng với quá trình giảm cân.
Có nên ăn khoai lang thay cơm để giảm cân?
Ăn khoai lang thay cơm để giảm cân là không khoa học. Theo các chuyên gia, một củ khoai lang tươi chứa 24,6% tinh bột và việc tăng cân thường do tiêu thụ quá nhiều tinh bột. Một số loại khoai như khoai lang mật, còn chứa hàm lượng đường cao. Đối với những người ít vận động, ăn nhiều tinh bột sẽ dễ dẫn đến tăng cân.
Nếu bạn muốn giảm cân bằng khoai lang, nên chọn khoai lang trắng thay vì khoai lang ruột tím hoặc ruột vàng. Nên hấp hoặc luộc khoai lang thay vì chiên xào. Không nên thay thế hoàn toàn cơm bằng khoai lang mà có thể giảm khẩu phần cơm và ăn thêm khoai lang. Bên cạnh đó, cần ăn đa dạng các nhóm thực phẩm khác, nhiều rau xanh, hoa quả và uống nhiều nước để cân bằng dinh dưỡng và giảm cân hiệu quả.
Tóm lại, khoai lang tốt cho sức khoẻ và là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhưng không thể thay thế hoàn toàn cho cơm. Cần có một chế độ dinh dưỡng khoa học, bao gồm cả cơm, khoai và nhiều loại thực phẩm khác để đảm bảo cơ thể không bị thiếu chất dinh dưỡng, giúp quá trình giảm cân thành công.
Nên ăn khoai lang vào lúc nào để giảm cân?
Thời điểm thích hợp trong ngày để ăn khoai lang giảm cân, đó là:
- Bữa sáng: Thay vì ăn các món giàu tinh bột như bún, mì, phở thì bạn có thể thay thế bằng một củ khoai lang. Bạn cũng có thể kết hợp khoai lang với sữa chua hoặc rau xanh cho bữa sáng để giảm cân. Những món này cung cấp đủ năng lượng cho bạn làm việc cho đến bữa trưa.
- Bữa trưa: Để khoai lang phát huy hiệu quả giảm cân tối đa, bạn nên ăn vào bữa trưa. Canxi trong khoai lang cần khoảng 4-5 giờ để hấp thụ vào cơ thể và ánh sáng mặt trời từ 2-5 giờ chiều sẽ giúp quá trình hấp thụ canxi diễn ra hiệu quả hơn.
- Trước bữa tối: Trước bữa tối, bạn có thể ăn một ít khoai lang để giảm lượng thức ăn bạn sẽ nạp vào cơ thể trong bữa tối.
Những lưu ý khi ăn khoai lang giảm cân
Dưới đây là những lưu ý khi ăn khoai lang giảm cân mà bạn nên cân nhắc:
- Nên chọn khoai lang trắng hoặc khoai lang ruột vàng vì chúng có hàm lượng đường thấp hơn so với khoai lang mật.
- Hấp hoặc luộc khoai lang thay vì chiên xào để giữ nguyên dưỡng chất và tránh thêm dầu mỡ, làm tăng lượng calo.
- Ăn khoai lang ở mức vừa phải, không nên ăn quá nhiều để tránh dư thừa calo và tinh bột.
- Kết hợp khoai lang với các thực phẩm giàu protein, rau xanh và hoa quả để đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng cần thiết.
- Người có hệ tiêu hóa kém, dễ bị đầy hơi, chướng bụng nên hạn chế ăn khoai lang vì nó có thể gây tăng tiết dịch vị, dẫn đến khó chịu.
- Những người bị bệnh thận nên tránh ăn khoai lang do hàm lượng kali cao có thể gây ra các vấn đề về tim mạch.
Gợi ý thực đơn giảm 5kg trong 1 tuần với khoai lang
Dưới đây là thực đơn có thể giảm 5kg trong 1 tuần với khoai lang mà bạn có thể tham khảo:
| Ngày | Buổi sáng | Buổi trưa | Buổi phụ chiều | Buổi tối |
| Thứ 2 | Súp khoai lang + 1 cốc sữa tươi không đường | 1 quả trứng gà + 1 củ khoai lang luộc + ức gà áp chảo + rau củ luộc | 1 quả táo | 1 quả chuối + 1 đĩa rau luộc + 1 hộp sữa chua không đường |
| Thứ 3 | 1 chén cháo yến mạch + 1 cốc sữa tươi không đường | 1 quả trứng luộc + nửa chén cơm trắng + rau xanh luộc | 1 quả lê | 1 đĩa hoa quả tươi + 1 củ khoai lang + 1 cốc yến mạch nóng |
| Thứ 4 | 1 quả chuối + 1 cốc sữa tươi hoặc sữa hạt | Ức gà áp chảo + khoai lang luộc + bông cải xanh luộc | 1 hũ sữa chua không đường | 1 đĩa rau trộn + giảm 30% khẩu phần bữa tối |
| Thứ 5 | 1 cốc sữa tươi không đường + 1 chén ngũ cốc | Thịt lợn nạc rang + 1 củ khoai lang luộc + 2 quả trứng ốp la hoặc luộc | 1 quả táo | 1 quả chuối + 1 cốc sữa chua không đường + nửa củ khoai lang luộc |
| Thứ 6 | 1 củ khoai lang + 1 lát bánh mì nguyên cám nướng | 1 củ khoai lang + rau luộc hoặc salad | 1 quả cam | 1 quả táo + 1 cốc sữa chua không đường + nửa củ khoai lang luộc |
| Thứ 7 | 1 củ khoai lang luộc + 1 cốc nước ấm với mật ong | 1 củ khoai lang luộc + salad rau củ | 1 quả chuối | Khoai lang luộc + nước ép trái cây tươi không đường |
| Chủ nhật | 1 củ khoai lang luộc + 1 quả trứng luộc | 1 chén cơm gạo lứt + salad ức gà | 1 quả táo | 1 chén súp khoai lang nhỏ + 1 quả trứng ốp la ít dầu hoặc không dầu |
Điều chỉnh lượng khoai lang và các thực phẩm khác tùy theo khẩu vị và tình trạng sức khỏe của bản thân. Ngoài ra, nếu bạn cảm thấy đói giữa các bữa ăn thì có thể ăn thêm rau xanh hoặc các loại hạt (hạnh nhân, óc chó) nhưng với lượng vừa phải.
Kết luận
Tóm lại, ăn khoai lang có thể giúp giảm cân hiệu quả nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, chỉ số đường huyết thấp và khả năng tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên kết hợp khoai lang với chế độ ăn uống cân bằng và luyện tập thể dục đều đặn. Hãy thử áp dụng các bí quyết giảm cân với khoai lang mà Tdee.vn đã chia sẻ để có được vóc dáng như mong muốn nhé!
