Sữa đậu nành ngày càng được chú ý vì được cho là một lựa chọn hỗ trợ giảm cân tốt. Với thành phần dinh dưỡng phong phú và lượng calo thấp, sữa đậu nành có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống giảm cân. Tuy nhiên, liệu uống sữa đậu nành có giảm cân không? Cùng Tdee.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây để có cái nhìn rõ hơn về tác dụng giảm cân của sữa đậu nành và những điều cần lưu ý khi sử dụng nhé!
Uống sữa đậu nành có giảm cân không?
Sữa đậu nành không đường chứa rất ít calo và đường, làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang giảm cân. Khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn, sữa đậu nành có thể hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Khác với sữa bò có chứa chất béo bão hòa cao, chất béo từ đậu nành rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng, giúp đốt cháy calo hiệu quả. Các axit béo trong sữa đậu nành còn có tác dụng ngăn cơ thể hấp thụ quá nhiều chất béo và đường.
Thông thường, một cốc sữa đậu nành khoảng 250ml cung cấp các chất dinh dưỡng sau
- Calorie: 100
- Chất béo: 4,9 gram
- Carbohydrate: 4 gram
- Chất xơ: 2 gram
- Chất đạm: 7 gram
- Canxi: 380 mg
- Kali: 289 mg
Sữa đậu nành là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất như omega-3, omega-6, vitamin B2, B6, và vitamin D, cùng với các khoáng chất thiết yếu như sắt và natri, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Những lợi ích khi uống sữa đậu nành
Sữa đậu nành không chỉ là lựa chọn với lượng calo thấp trong việc giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của sữa đậu nành:
Giảm nguy cơ bị huyết áp
Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đậu nành có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp và giảm mức cholesterol xấu, qua đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngăn ngừa viêm
Sữa đậu nành chứa isoflavones, các hợp chất giúp giảm viêm và đau nhức cơ thể, đặc biệt là sau các buổi tập luyện cường độ cao.
Tốt cho xương khớp
Sữa đậu nành cung cấp canxi, vitamin D và phytoestrogen, giúp tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất của các tế bào xương, hỗ trợ sự phát triển chiều cao ở trẻ em và ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi.
Cách làm sữa đậu nành giảm cân
Sữa đậu nành mua ngoài thường không đảm bảo vệ sinh, vì vậy tự làm sữa đậu nành tại nhà là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn có thể tự chế biến sữa đậu nành:
Nguyên liệu:
- 200g đậu nành
- 3 lít nước sôi
- 1 miếng vải sạch để lọc
Cách làm:
- Chuẩn bị đậu nành: Rửa sạch đậu nành, sau đó ngâm trong nước ấm từ 6 đến 8 tiếng để hạt nở mềm.
- Xay nhuyễn: Vớt đậu nành ra, cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước và xay nhuyễn.
- Lọc nước: Dùng miếng vải sạch để lọc hỗn hợp, tách lấy nước và bỏ bã.
- Nấu sữa: Đổ nước đậu nành vào nồi và nấu trong khoảng 10 phút.
- Thưởng thức: Sữa đậu nành có thể uống nóng hoặc để nguội tùy theo sở thích của bạn.
Nên uống sữa đậu nành lúc nào để giảm cân?
Nghiên cứu cho thấy thời điểm lý tưởng để uống sữa đậu nành là vào buổi sáng và buổi tối:
- Buổi sáng: Uống sữa đậu nành vào buổi sáng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn khởi đầu ngày mới với tinh thần sảng khoái. Đây cũng là thời điểm cơ thể hấp thụ dưỡng chất từ sữa đậu nành hiệu quả nhất.
- Buổi tối: Uống sữa đậu nành trước khi đi ngủ khoảng 1-2 tiếng giúp kiểm soát sự tái tạo mỡ trong suốt đêm nhờ vào các hợp chất isoflavones. Điều này đặc biệt có lợi cho những ai đang trong quá trình giảm cân.
Những lưu ý khi uống sữa đậu nành giảm cân
Uống sữa đậu nành có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu bạn chú ý những điểm sau:
- Không uống quá nhiều sữa đậu nành, tránh thay thế nước lọc. Mỗi ngày, bạn nên uống khoảng 500ml, chia thành 3-5 lần, mỗi lần từ 100-150ml để tránh cảm giác đầy bụng, khó tiêu, hoặc tăng cân do dư thừa calo.
- Sữa đậu nành có đường chứa nhiều calo, có thể làm tăng cân và gây hại cho da, làm nổi mụn nhiều hơn.
- Uống sữa đậu nành vào buổi sáng là thời điểm tốt nhất. Uống vào buổi tối có thể gây khó tiêu và đầy bụng do sữa đậu nành là loại thức uống giàu đạm.
- Để giảm cân hiệu quả, hãy kết hợp sữa đậu nành với chế độ ăn uống khoa học, nhiều rau xanh, ít calo, và duy trì tập thể dục đều đặn.
- Uống sữa đậu nành khi bụng đói có thể gây rối loạn tiêu hóa.
- Không pha sữa đậu nành với kháng sinh, vì điều này có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa. Nên uống sữa đậu nành cách ít nhất 1 giờ sau khi dùng kháng sinh.
- Sữa đậu nành không nên được uống cùng trứng, vì có thể tạo ra chất kết tủa, gây khó tiêu và giảm khả năng hấp thu dưỡng chất.
- Đường nâu chứa axit hữu cơ có thể phản ứng với protein trong sữa đậu nành, phá hủy dưỡng chất của sữa.
- Không nên để sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt quá lâu, vì nhiệt độ cao có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa. Nên nấu sữa, để nguội và sử dụng ngay.
Tóm lại, sữa đậu nành là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai đang tìm cách giảm cân nhờ vào hàm lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân tối ưu, bạn cần uống sữa đậu nành đúng cách và kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện đều đặn. Đừng quên theo dõi Tdee.vn để biết thêm nhiều phương pháp giảm cân khác nhé!
